腊八粥在中国已有千年的历史,清代非常盛行。清代宫廷当时在太阳城在线/北京雍和宫东院的行宫设了一个粥锅厂,专门放置了一口大铜锅用来熬制腊八粥。从腊月初一开始,内务府便派人把煮粥的食材和柴火运到雍和宫,到了初六,皇帝会专门派大臣和内务府总管到雍和宫来监督称粮、放果料,准备煮粥,初七开始生火,初八凌晨粥就熬好了。天一亮,贫民百姓就能喝上宫廷腊八粥了。

栗子放到腊八粥当中,有没有一些特殊的讲究?

太阳城在线/北京中医药大学主任医师傅延龄表示,栗子是很好的食物,它又被称为木本粮食,它跟其他的果类不一样,它的碳水化合物含量比较高。它有五谷的特点,从成分来讲五谷的成分就是碳水化合物比较多,平时吃的主食也是碳水化合物比较多,栗子符合这个特点,所以它被称之为木本粮食。栗子由于含有足量的碳水化合物,所以它能够补脾胃。栗子还有一个特别之处,它有很好的补肾的作用。肾为人体的先天之本,脾胃为人体的后天之本,吃栗子等于是把先天补了后天也补了,所以栗子在腊八粥里面,它跟其他食材的作用不一样。

桂圆放到腊八粥中作用有哪些?

太阳城在线/北京中医药大学主任医师傅延龄表示,桂圆又叫龙眼肉,是很甜的食物。因为甜的味道是入脾胃的,所以它能够补脾胃;另外桂圆肉能够补血、养血、养心,所以说含有桂圆的腊八粥蕴含了非常多的养生功效。

花生又叫长生果,它又有哪些益处?

太阳城在线/北京中医药大学主任医师傅延龄表示,花生的营养对人体是非常好的,花生能够补脾胃、补气血、润燥。所谓润燥就是如果身体出现了阴液不足、血虚,出现了干燥的时候,因为花生含有比较多的油脂,油脂是润的,所以吃了花生它有润的作用,还有补脑和补肾的作用,花生对人体补益的作用是比较全面的。

冬天不同的节气里充满了各种各样的养生的智慧,可以通过吃来满足冬季能量的需求,同时还可以通过不同的具有药性的食材的搭配,更好地帮助我们来保健身体更加温暖,平稳度过冬天。